TOIT JA JOOK

Maitserännak läbi kuue käigu jagamistaldrikutel. Istuge ja nautige, meie hoolitseme ülejäänu eest!
Pakkumisel ainult kogu laudkonnale. Eridieetide korral võib menüü ülesehitus ja käikude arv muutuda.

Skagen – Risoto – Brüleekreem

Hapusai, karamelliseeritud sibula või

Oliivid, vürtsikad ja klassikalised

Charcuterie-taldrik, speck, salaami, juust, marineeritud oad, artišokk

Valge spargel,ürdikaste, pistaatsiapähkel, prociutto (saadaval veganina)

Vähisaba skagen, brioche, salat, sidrunimajonees

Röstitud paprika , kaheksajalg, oliivi-kappari salsa, estragon

Veisetartar, suitsumakrelli kreem, krõbe sibul, till, soolarohi

Karulaugurisoto, Taleggio, parmesan (saadaval veganina)

Forellifilee, küpsetatud porru, sinikarbikaste, forellimari

Veisemaks, kartuli-trühvlikreem, karamelliseeritud sibul, punaveinikaste

Veise sisefilee, kartuli-trühvlikreem, chimichurri, punaveinikaste

Lee salat, rooma salat, anšoovise kaste, krõbe sibul

Friikartul

Lee aioli

Brüleekreem

Datlipuding, soolakaramell, vaniljejäätis, kumkvaat