TOIT JA JOOK

Maitserännak läbi kuue käigu jagamistaldrikutel. Istuge ja nautige, meie hoolitseme ülejäänu eest!
Pakkumisel ainult kagu laudkonnale. Eridieetide korral võib menüü ülesehitus ja käikude arv muutuda.

Hapusai, karamelliseeritud sibula või

Oliivid, vürtsikad ja klassikalised

Charcuterie-taldrik, prosciutto, salaami, juust, marineeritud oad, artišokk

Sibula tarte tatin, Andre farm juust, endiiv, anšoovisekaste

Soolatud forell, kapparimajonees, sinepikaste, marineeritud sibul, endiiv

Veisetartar, suitsuaustrikreem, shallot, estragon

Lihuniku terriin, meesinep, kornišon, marineeritud uba

Metsaseenerisoto, parmesan, murulauk

Praetud vutifilee, kikerherned, marineeritud lillkapsas, labneh

Bouillaibaisse mereannid, koha põsed, sinikarp, Argentiina krevett, fenkol

Veise sisefilee, brokkoliini, küüslauk, Kampoti pipra kaste

Lee salat, sügisesed salatid, anšoovisekaste, parmesan

Friikartul

Lee aioli

Bûche de Noël, pähklikreem, krõbe šokolaad, vaniljejäätis

Manjari šokolaad terriin, apelsinikaste, Piemonte pähkel

Baski juustukook, marjakompott